No products in the cart.
Lečin dhal je ena izmed najbolj priljubljenih jedi indijske kuhinje, znana po svoji kremasti teksturi in bogatih aromah začimb. Ta preprosta, a hranljiva jed izvira iz Južne Azije, kjer jo že stoletja pripravljajo kot osnovni del prehrane.
Poleg odličnega okusa, dhal vsebuje tudi veliko hranil. Leča je bogat vir rastlinskih beljakovin, železa, folata in vlaknin, prispeva k boljši prebavi in uravnava krvni sladkor. Dhal vsebuje tudi veliko začimb, kot je kurkuma, ki je znana po svojih protivnetnih lastnostih in visoki vsebnosti antioksidantov, kar pomaga krepiti imunski sistem in izboljšati splošno zdravje.
Zaradi enostavne priprave je odlična izbira za uravnotežen obrok, ki te bo nasitil in ogrel v hladnih dneh. Odlično se obnese tudi za meal prep!
Lečin dhal
Lečin dhal je bogata in kremasta jed, polna beljakovin, vlaknin in železa. S toplimi začimbami in svilnato teksturo je popolna tako samostojno, ob rižu ali naan kruhu. Preprosta priprava in bogat okus te bosta navdušila!
Ingredients
- 2 jž olivnega olja
- 2 stroka česna
- 10 g ingverja
- 200 g sladkega krompirja
- 190 g suhe rdeče ali rumene leče
- 1 pločevinka paradižnika v koščkih
- 2/3 kos kocke zelenjavne jušne osnove + 500 ml vode
- 150 g kokosovega jogurta ali kreme
Začimbe
- 1 čž kurkume
- 1/2 čž kumin(a)
- 1/2 čž garam masale
- 1 čž currya
- 2 kos suhega čilija ali 1/4 čž čilija v prahu
- 1/4 čž črnega popra
- 1/2 čž soli
- 1/8 čž korijandra v prahu opcijsko
Dodatki
- 8 jž kokosovega jogorta zmešaj z limoninim sokom in ščepcem soli
- 4 jž praženih indijskih oreščkov
- 2 jž nasekljanih svežih zelišč peteršilj ali korijander
Instructions
- Na olju popraži nasekljan česen in ingver. Nato primešaj začimbe in na nižji temperaturi dobro popraži.
- Dodaj lečo (ki jo predhodno namočiš čez noč), na kocke narezan sladki krompir in vse skupaj prelij s paradižnikovo omako, ter vročo vodo z zelenjavno jušno osnovo.
- Kuhaj pokrito na nizki temperaturi, cca. 20 minut.
- Na koncu vmešaj še kokosovo kremo ali jogurt in po potrebi še malo posoli. Kuhaj še kakšno minutko in postrezi.
- Lečin dhaal serviraj z rižem in poljubnimi dodatki, kot je jogurt z limono, indijski oreščki in mikrozelenje.
Video recept najdeš tukaj https://www.instagram.com/p/DFZ1hgxoFY7/?hl=en
Ti je bil recept všeč ?
Sporoči mi, kako ti je uspelo! Pusti komentar spodaj in označi @goingplant na Instagramu ali uporabi hashtag #goingplant.