No products in the cart.
Domači polnozrnati kruh z ajdo, semeni in oreščki je odličen način, da k svoji prehrani dodaš več vlaknin, beljakovin in nenasičenih maščob. Kruh je enostaven za pripravo in brez nepotrebnih dodatkov. Ajda, semena in oreščki mu dodajo ne le odličen okus, ampak tudi bogato hranilno vrednost. Takšen kruh je popoln za vsak obrok, od zajtrka do večerje.
Nekaj zanimivosti o ajdi in semenih
Ajda je brezglutenska žitarica, ki jo lahko uživajo tudi tisti, ki se izogibajo glutenu. Bogata je z vlakninami, beljakovinami in minerali, kot so železo, magnezij in cink, ki podpirajo prebavo, imunski sistem in raven energije. Ajda ima tudi nizek glikemični indeks, kar pomeni, da pripomore k stabilizaciji krvnega sladkorja in dolgotrajnemu občutku sitosti.. V kruhu doda ajda rahlo oreščkast okus in izboljša samo teksturo.
Semena, kot so sončnična, bučna in lanena, so polna omega-3 maščobnih kislin, ki podpirajo zdravje srca in možganov. Vsebujejo tudi visoke količine vlaknin, ki pomagajo pri prebavi in dolgotrajnem občutku sitosti. So tudi bogat vir vitaminov, mineralov in antioksidantov. Sončnična semena vsebujejo veliko vitamina E, ki ščiti celice pred oksidativnim stresom, medtem ko bučna semena prinašajo cink, ki je ključen za imunski sistem in zdravje kože. Lanena semena so bogata z lignani, ki podpirajo hormonsko ravnovesje in imajo protivnetne lastnosti.
Ajdov kruh s semeni
Iščeš recept za okusen kruh brez glutena? Ta ajdov kruhek je popolna izbira! Narejen je iz 100 % ajdove moke, semen in mandljev, brez uporabe kvasa in olja.
Ingredients
- 160 g ajdove moke
- 55 g chia semen
- 130 g sončničnih semen
- 65 g sezama
- 70 g bučnih semen
- 85 g mandljev
- 100 g lanenih semen
- 1 čž soli
- 1 čž cimeta
- 1 jž javorjevega sirupa
Instructions
- V posodi zmešaj chia semena z vodo (razmerje 1:5), dodaj žlico sirupa in dobro premešaj.
- V drugi posodi zmešaj vse suhe sestavine.
- Suhim sestavinam dodaj chia gel in dobro premešaj.
- Mešanico prestavi v podolgovat pekač, obložen s peki papirjem in speci kruh v pečici, na 175°C za dobrih 60 minut.
- Ko je kruh pečen, počakaj, da se malce ohladi in ga šele nato vzemi iz pekača. Preden ga razrežeš mora biti dovolj ohlajen, saj se bo drugače drobil.
Notes
Kruh hrani v hladilniku do 1 tedna, lahko ga tudi razrežeš in zamrzneš. Če imaš kruh raje malce toplejši ga lahko pred obrokom na hitro popečeš v toasterju ali v pečici, če želiš da je bolj hrustljav.
Ti je bil recept všeč ?
Sporoči mi, kako ti je uspelo! Pusti komentar spodaj in označi @goingplant na Instagramu ali uporabi hashtag #goingplant.