Baba Ganoush
Baba ganoush, priljubljena bližnjevzhodna jed, katere glavna sestavina so na žaru pečeni jajčevci. Aromatičen in bogat namaz, ki te bo sigurno navdušil.
Ingredients
- 3 kos jajčevci
- 50 g tahinija
- 2 jž limoninega soka
- 1/2 čž soli
- 1/4 čž kumina orientalska začimba
- 2 stroka česna
- 1.5 jž svežega peteršilja
- 2 jž olivnega olja
Instructions
- Jajčevce operi in jih speci v pečici 45 minut na 180°C.
- Prereži jih po polovici, iz njih izdolbi meso in ga pretlači z vilico ali zmiksaj v multipraktiku.
- Dodaj limonin sok, tahini, sol, kumin, nasekljan česen in peteršilj, ter vse skupaj dobro premešaj.
- Serviraj s pita kruhom, ali samo kot namaz.